黃豆芽顧名思義就是從黃豆而來(lái)的，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜哦，黃豆芽口感清淡爽脆，如果沒(méi)胃口話(huà)，還能做成涼拌黃豆芽。那么到底黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？喜歡吃 黃豆芽的你趕緊跟著小編一起來(lái)了解吧！

1、富含維生素C。黃豆芽不僅好吃，而且里面的維生素C含量還十分豐富，對(duì)于治療壞血病有很好的功效。

2、黃豆芽中的核黃素，對(duì)治療口腔潰瘍有很好的效果。如果因?yàn)樯匣鹨鹂谇粷兊脑?huà)，不妨試試多吃一些黃豆芽。

3、黃豆芽還能對(duì)血管壁中的膽固醇以及脂肪的堆積進(jìn)行清除，有效預(yù)防心血管病變。

4、黃豆芽富含膳食纖維，可以疏通腸胃，預(yù)防便秘。因此，黃豆芽也是便秘患者的健康蔬菜，經(jīng)常吃可以預(yù)防降低罹患消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如食道癌、胃癌以及直腸癌。

5、黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)豐富，但黃豆芽的熱量比很低。同時(shí)，黃豆芽富含水分和纖維素，因此，黃豆芽也成為了不少媽媽產(chǎn)后減肥的食品之一，經(jīng)常吃黃豆芽可以起到瘦身減肥 的效果呢！