西葫蘆有這么豐富的營養和強大的功效，那我們應該怎么攝入怎么吃呢？下面我們一起來看看。

1、可以素炒，剛買回來得西葫蘆嫩綠嫩綠的，最適合素炒，味道和營養都被完整的保持了。

2、可以做成西葫蘆餅。西葫蘆餅可是一道非常養生健康又美味的菜肴。在烹飪過程中完全不用擔心西葫蘆的營養會流失，恰恰相反，西葫蘆的營養充分融入餅餡中，還可以就著自己的喜好來搭配一些食物，如牛肉，鮮蝦仁兒都可以。口味獨具特色，絕對值得一試。

3、可以做湯料。西葫蘆因營養高廣泛被用于各種料理中，像韓國的大醬湯，西葫蘆可是必不可少的。還有我們的燴面之類的面湯，不管你是作為輔料還是主料，西葫蘆都會為其增加增加美味哦。

4、可以搭配其他食物炒。像西葫蘆燴西紅柿這道家常菜，紅紅綠綠的看著就有胃口。還有西葫蘆炒木耳、剁椒培根炒西葫蘆、西葫蘆炒肉片、西葫蘆炒豆干等等都是非常不錯的家常菜。