現在豬肉和家禽的肉都有點讓人質疑，剩下的比較受歡迎的營養價值高的也就是驢肉、羊肉，羊肉比較膻，有很多人都不愿意吃。那么驢肉火燒的營養價值大家知道嗎？接下來我就來說說驢肉火燒的營養價值有哪些。

1、驢肉呢性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。

2、阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效，適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。

3、中醫認為，阿膠是血肉有情之物，為滋補強壯劑。

4、平素體質虛弱、畏寒、易感冒的人，服阿膠可改善體質，增強抵抗力。

5、驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋健骨的效用，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。