眾所周知，黑芝麻具有補腎的功效，還能夠烏發、美容、延緩衰老，是很好的保健食品。黑芝麻怎么吃才能又美味又不破壞它的營養價值呢？就讓小編來告訴你。

1、黑芝麻糖

材料：黑芝麻、麥芽糖、白糖

步驟：

（1）黑芝麻烤熟，100度預熱；

（2）白糖加水小火煮；

（3）然后再倒入麥芽糖；

（4）煮至鍋鏟滴落成大片狀，關火；

（5）然后倒入黑芝麻，攪拌均勻；

（6）模具中抹油；

（7）倒入黑芝麻糖；

（8）然后上面用抹過油的保鮮膜壓平壓實；

（9）放涼后脫模；

（10）切成片狀即可。

2、黑芝麻核桃糊

材料：核桃、黑芝麻、大米、片糖

步驟：

（1）3-4個人的話，核桃20g，黑芝麻20g，大米40g，水1100ml。

（2）把核桃黑芝麻大米洗干凈放進豆漿機，加水至水位線。

（3）程序選擇在米糊檔，按下按鍵。糊糊打好之后加入片糖調味。調味可以用紅糖，白糖，或者不加糖，請隨意。

3、黑芝麻湯圓

材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、黃油

步驟：

（1）黑芝麻炒熟與白糖混合；

（2）用干粉研磨機將其研成黑芝麻粉；

（3）將黃油隔水溶化；

（4）把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型；

（5）糯米粉加溫水和成柔軟的面團；

（6）面團醒發15分鐘，再分成大小相同的小份；

（7）取出黑芝麻餡也分成小份；

（8）小面團壓扁包上黑芝麻餡；

（9）封口、滾圓；

（10）包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存；

（11）開水下鍋煮湯圓，湯圓浮起后再加入一點涼水；

（12）煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用。