山核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人都吧它當(dāng)作零食，偶爾入菜，那么山核桃是很哪些人吃呢？其實(shí)一般人群均可食用山核桃，尤其是適合腦力勞動(dòng)者，老人和小孩。辦公室里累的時(shí)候就吃幾顆山核桃 ，緩解壓力放松心情。腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者可多食；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

　　注意核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋、馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。