發面包子是十分傳統的中國美食。它用面做皮，用菜、肉或糖等做餡包。包子可以有很多種餡料，在全國有不同種類，如狗不理包子、灌湯包、生煎包、小籠包、豆包、奶黃包等。包子中既有糧食，又有肉類和蔬菜，營養素比較全面，是一種老少皆宜的食品。

包子皮為發面食品，B族維生素豐富，而且容易消化，適合中國人的腸道吸收。同時搭配多種蔬菜和肉類能夠做到基本的膳食平衡，更適合孕婦以及產婦食用。

但是在食用發面包子的時候要注意，不要買到外面黑心作坊里的黑心包子，最好是在家里自己動手制作健康安全的發面包子，不然對身體有害哦。同時在制作發面包子時要講究營養平衡，降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。豆制品和魚類可以用來代替部分肉類，有利于降低脂肪含量。蔬菜選擇多樣，可增加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其它各種蘑菇，還有海帶、裙帶菜等藻類，竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。粉絲之類純淀粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。同時還要注意，食用包子時不宜再吃高脂肪菜肴，而應搭配清爽的涼拌蔬菜。

下面小編就來說一下發面包子的選購技巧吧！

選購新鮮現食包子時要注意：

1、要選擇信譽較好的商家；

2、選擇形態完整，色澤正常，表面無皺縮、塌陷，無黃斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷的產品；

3、要選擇口感好，無生感、不粘牙、不牙磣的產品；

4、要選擇新鮮無異味的，若聞起來香味過于濃郁則有可能是添加了香精。