西洋參不僅在藥用上有很大的價(jià)值，在食療上的價(jià)值也是不能忽視的。在日常生活中，人們也會(huì)以食療的方法，以淋漓盡致地發(fā)揮西洋參的作用。那么西洋參有那些食用的方法呢？下面讓我們一起來(lái)看一看…

1、煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹將參片與參湯一起服下。

2、燉服法：將西洋參切片，每日取2~5克放入碗中，加入適量水浸泡3~5小時(shí)，碗口加蓋，再將其置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

3、蒸服法：將西洋參用小火烘干，磨成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后即可服用。

4、含化法：將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放入小玻璃瓶或小瓷瓶，于每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

5、沖服法：將西洋參用小火拱干，磨成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開(kāi)水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。

6、配棗法：取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7、燉雞法：將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒(méi)雞體，不加鹽，先用大火燒開(kāi)，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天可喝一小碗燉湯。