青檸檬不同于一般的水果直接吃或切開吃，通常作為一種消暑的飲品的原材料，切成薄片后放入冰水中再加入一些輔助成分便是一杯好的飲品，同時還可作為海域類似于夏威夷風情的拉菲杯中裝飾之用的點綴物，在盛產青檸檬的地方為增加銷量和保存，有的是直接將青檸檬曬干了的，雖然流失微量元素較多，但使用時還保持著原有的味道，新鮮青檸檬不含有化學成分，具有養顏美容降火去熱的功效，但性微寒，且較為苦澀，取適量即可。

黃檸檬泡水風味更佳，用溫水沖些蜂蜜，然后檸檬去皮泡在蜂蜜水中，可以促到 養顏、排毒的效果。在夏天容易熱，愛起逗，出油，臉色容易黃。放進冰箱，又涼快有排毒，皮膚自然就好了。