薏米，因它富含著豐富的營養而為人熟知，并且有“生命健康之友”的美稱。在古代，薏米是珍貴的自然珍品，只有在祭奠祖先才能用到。很多人都喜愛吃薏米，因為薏米不僅能祛濕，還能養顏美容，它特別受到女性朋友的青睞。那么薏米的吃法有哪些呢？下面就為大家介紹薏米的吃法！

一、薏米粥

材料：薏米、粳米、白糖

做法：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

二、薏米白果湯

材料：薏米、白果、白糖

做法：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。

三、薏米酒

材料：薏米

做法：薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。

四、薏米蓮子羹

材料：薏米、蓮子

做法：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部痤瘡等癥。

薏米的吃法遠遠不止這些，在此就不一一推薦了，薏米可當糧食吃，味道十分香軟可口，而且容易消化，喜愛吃薏米的朋友可以將這幾種吃法變換著吃，薏米不僅祛暑祛濕，還能養顏美容哦！