黃皮口感酸甜，果肉細(xì)膩柔滑，果汁酸甜可口，多產(chǎn)于夏秋季節(jié)，是很好的解暑食物。當(dāng)然，黃皮除了好吃，還富含多種營養(yǎng)素，包括維生素C、有機(jī)酸、果膠等成分，能有效治療咳嗽、疝氣等疾病。下面就來看看黃皮的營養(yǎng)價值都有哪些。

1 消食健胃。黃皮中的有機(jī)酸，在健脾胃的同時還能幫助消化，因而得“饑食荔枝，飽食黃皮”的諺語。

2 化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)節(jié)氣機(jī)，又可斂肺氣。同時還可減輕平滑肌的痙攣，起到化痰平喘之功效。

3 降火助消化。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

4 順氣鎮(zhèn)咳。黃皮具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使人體呼吸更順暢，自然而然起到止咳的作用。

5 黃皮的其他功效。黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，能消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。