西洋菜豬骨湯是用文火熬出來的靚湯，甚至都已經在舌尖上的中國第二季出現了它的身影，那什么時候才能喝這道湯？什么時候喝才能夠發揮它最大最好的作用呢？

通常來說，老火湯有保暖、暖胃的效果。在南方地區比較寒冷又干燥的季節，比如秋冬兩季，可以有很好的保暖、暖胃的效果哦。而且西洋菜和豬骨都是多吃無害的營養食物，在秋冬時節，可以多多煮這個湯，一來可以起到保暖的作用，這樣就不怕寒風呼嘯了；而來還可以保持體內水分的充足，這樣就不怕秋冬季節的干燥了。所以秋天和冬天，多做一些西洋菜豬骨湯吧。

其次是說西洋菜豬骨湯的功效。清熱、祛肝火、滋陰是西洋菜豬骨湯的主要功效，說到這里大家都會比較明了了。當身體里的熱氣比較多的時候、天氣比較熱的時候可以喝西洋菜豬骨湯；體內的肝火比較旺盛的時候，也可以在這個多喝幾次西洋菜豬骨湯來降一下肝火；還有就是西洋菜豬骨湯還有滋陰的功效，所以很適合女性朋友喝。不管男女老少，西洋菜豬骨湯都是一份不錯的、有功效的滋補燉品。