在西方，30年前人們就開始推崇“葡萄柚飲食”減肥的食譜了。

最近美國美國斯克里普斯營養和代謝研究中心對葡萄柚的減肥功效還特意做了一項研究，該研究表明葡萄柚的確擁有獨特的減肥功效。

他們用了三個月時間，對100名長得比較肥胖的1成年人的飲食進行研究。其結果發現如果他們每天三餐正常吃飯，并且所吃的食物中都包含半個葡萄柚，那么三個月以后，他們100名中平均體重可以減掉3.6磅，當中效果最好的可以達到10磅。另外三餐相識的食物，但沒有包含葡萄柚的僅能減掉0.5磅。此研究表明葡萄柚的減肥功效是非常明顯的。

葡萄柚為什么可以減肥呢？

那是因為葡萄柚的組成元素可以使成年人體內的體內胰島素和葡萄糖水快速下降，從而使糖分含量得到分解。另外葡萄柚中含有一種物質叫“酶”它不但可以分解體內多余的蛋白質、葡萄糖，還可以阻止人體吸收和利用糖分，那么我們身體內的糖分就不會那么容易轉化為脂肪儲存了，這就是葡萄柚減肥的秘密所在。