韓國海帶湯的主要材料為海帶與牛肉，我們來看看兩者的價值：

海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫（粗脖子），兒童缺碘，則會影響大腦和性器官的發(fā)育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補(bǔ)血潤脾和降低血壓。經(jīng)常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結(jié)核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且，現(xiàn)象環(huán)境污染嚴(yán)重，大海也不能逃脫人類的污染，海帶生長于海里

牛肉的營養(yǎng)價值很高，其中的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高免疫力，對于生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人來說，有著很好的補(bǔ)血和修復(fù)組織的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。講究健康養(yǎng)生的中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。但是牛肉屬于燥熱性質(zhì)的肉類，長期食用，很容易導(dǎo)致身體上火，從而引起其他問題。

可見韓國海帶湯的兩樣主要材料對人體都具有十分多的好處，但是長期食用都可能會對身體帶來一些副總用。可見韓國海帶湯雖然很好，但是也不能長期食用，必須有個度。