冬蟲(chóng)夏草花含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)讓它非常適合煲湯，而蟲(chóng)草花在煲湯的時(shí)候都是怎么食用的呢。下面就給大家介紹食用方法。

蟲(chóng)草花蒸母鴨

嫩母鴨1只，約重1500克，蟲(chóng)草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。把蟲(chóng)草花塞入鴨腹內(nèi)，然后加入各種調(diào)料，上籠蒸爛即可食用。可以荷塘吃肉，不過(guò)要在2-3天食用完，這個(gè)主要功效是益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。主要適用于陽(yáng)痿遺精，女性月經(jīng)不調(diào)等等癥狀。

蟲(chóng)草花首烏鯽魚(yú)湯

活鯽魚(yú)1－2條，首烏8克，北蟲(chóng)草3克，生姜少許。先按照鯽魚(yú)做湯的方法做，然后直接加入蟲(chóng)草花就可以了。這個(gè)對(duì)于老年虛損，烏發(fā)延年有著很好的效果。

蟲(chóng)草花蒸雞

雞半只，蟲(chóng)草花約10克。把雞洗干凈后加入適量的調(diào)料，等到腌制入味之后，加入晾干水分的蟲(chóng)草花，然后用猛火蒸10分鐘。蟲(chóng)草花不要浸泡太久時(shí)間，時(shí)間太長(zhǎng)香味就胡流失，菌類(lèi)的蟲(chóng)草花比較寒，需要加入姜和胡椒粉。

在使用之前不要先清晰蟲(chóng)草花，這樣會(huì)讓附在蟲(chóng)草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。同時(shí)蟲(chóng)草花煲湯不宜長(zhǎng)時(shí)間，這樣會(huì)香味散失，連營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)被破壞。