陶瓷餐具按陶瓷花面裝飾分為三種，分別為釉上彩、釉中彩、釉下彩，其中釉上彩工藝最簡(jiǎn)單，價(jià)格最便宜。但便宜不一定是好貨，選購(gòu)時(shí)要慎重，綜合考慮陶瓷各方面性能。購(gòu)買(mǎi)陶瓷餐具一定要正規(guī)市場(chǎng)去購(gòu)買(mǎi)，切勿購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有生產(chǎn)產(chǎn)家的劣質(zhì)產(chǎn)品。一般情況下，將陶瓷餐具放在醋酸中浸泡，鉛溶出量應(yīng)小于7mg/L,鎘溶出量應(yīng)小于0.5mg/L。

另外，購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要注意餐具的顏色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔，聞聞是否有異味，最好不要購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于鮮艷的陶瓷餐具。通常顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)，建議購(gòu)買(mǎi)原料好的釉中彩及釉下彩餐具。

選購(gòu)陶瓷餐具還要看餐具的外形是否周正、是否有破損斑點(diǎn)，若為金陶瓷，用手擦一擦，不褪色為上品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好輕敲幾下，如果聲音清脆品質(zhì)好，如果聲音沉悶多為劣質(zhì)品。買(mǎi)回來(lái)后，用食醋浸一下再使用，去掉陶瓷中的有害物質(zhì)。