鐵鍋的使用壽命跟日常保養(yǎng)息息相關(guān)，掌握必要的鐵鍋保養(yǎng)方法，能夠讓鐵鍋的壽命大大延長(zhǎng)。那么鐵鍋養(yǎng)護(hù)有哪些妙招呢？下面這些方法均有效:

1、使用鐵鍋前先放一些油，并讓鍋面每個(gè)位置都沾到油，方法可以為使勁左右搖晃，也可以為用鍋鏟將油均勻?yàn)⒃阱伱娓鱾€(gè)位置。灑完油后放置一天然后再開始炒菜，這樣鍋面就會(huì)形成一層保護(hù)膜，阻止鐵銹生成。

2、用完鐵鍋后，記得將殘留的物質(zhì)倒掉，然后清洗干凈。如果鐵鍋中有燒焦的菜渣，難以清洗，可以用熱水先浸泡二十分鐘，然后再刷干凈。

3、每次炒完菜，記得將鐵鍋擦干凈或者加熱烘干，這樣做的目的是保持鐵鍋干燥，不易生銹。如果鐵鍋表面有水，時(shí)間長(zhǎng)了，鐵鍋會(huì)有銹斑。

4、干凈的鐵鍋應(yīng)懸掛起來，不要直接放在地上，因?yàn)榈孛鏉駳庵兀菀着獫耔F鍋，導(dǎo)致鐵鍋生銹。

5、鐵鍋保養(yǎng)最后一步是保持廚房通風(fēng)，最好每次做完飯都將廚房的窗戶打開，讓室內(nèi)水汽蒸發(fā)掉。若天氣潮濕，廚房濕氣重，建議開抽風(fēng)機(jī)。