烤箱激發(fā)了不少人烘焙美食的欲望，如購買回家，使用時(shí)要掌握正確的方法。那烤箱如何使用呢？以下是使用烤箱需注意的5個(gè)要點(diǎn)：

要點(diǎn)1：使用前去異味

烤箱剛買回來，先用干布擦拭一遍外表面，然后將烤箱門打開，把溫度調(diào)至最高空烤一會(huì)，再使用。

要點(diǎn)2：烤箱預(yù)熱

無論烘烤雞翅還是烘焙蛋糕，使用前都要預(yù)熱5-10分鐘，且預(yù)熱溫度最低為160攝氏度，這樣烘烤出來的食物才美味。

要點(diǎn)3：烤盆適量加水

在烘烤食物時(shí)，溫度上升會(huì)帶走食物的水分，所以為避免食物過干，最好在盤內(nèi)加點(diǎn)水。這樣做還有另一個(gè)好處就是能更好地保存食物中的營養(yǎng)成分。

要點(diǎn)4：防止食物烤焦

烘烤食物時(shí)間太長，食物表皮可能會(huì)過焦，為避免這一情況發(fā)生，控制好烘焙時(shí)間和在食物上蓋一層鋁箔紙。

要點(diǎn)5：烤蛋糕時(shí)油不宜太多

烤蛋糕，如油加10克，雞蛋要加100克，比例為1:10，如超過比例，蛋糕可能會(huì)變形。