酸奶機(jī)是一種制造酸奶的機(jī)器，價(jià)格不高，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，如已購買回家，不妨親自動(dòng)手做酸奶。以下是用酸奶機(jī)自制酸奶的步驟：

第一步，用開水沖洗容器，殺菌消毒，然后再把500ml純牛奶倒入容器中，并加入一小包經(jīng)冷藏過的發(fā)酵劑。

第二步，用勺子或筷子將發(fā)酵劑和牛奶充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蟀讶萜鞯纳w子蓋好，放入酸奶機(jī)中。

第三步，插好電源插頭，設(shè)定好時(shí)間，如是用純酸奶作發(fā)酵原料，就讓其發(fā)酵6-8個(gè)小時(shí)，如是用酸奶發(fā)酵劑，就讓其多發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，但總時(shí)長最好不要超過14個(gè)小時(shí)。

第四步，當(dāng)看到酸奶已凝結(jié)成豆腐花狀，就表明酸奶已經(jīng)自制成功，可等冷卻后食用，也可放在冰箱中冷藏，想食用時(shí)再取出加蜂蜜或糖食用。