雖然消毒柜分類方法有很多，但對于一般人來說，只要清楚知道消毒柜的消毒方式，并選對即可。那買高溫消毒柜好還是買紫外線消毒柜好？

高溫消毒柜

類型不同的高溫消毒柜，其實內(nèi)部結(jié)構(gòu)差不多，消毒原理也基本一樣。從外形看，多為矩形，里面有三層，上層為碗架，中層為杯架，底層是碟架。層架選用粗細(xì)不同的鋼絲彎制籃狀，表面經(jīng)電鍍處理，可隨意拆下清洗。消毒室的外殼材料有不銹鋼、普通鋼以及工程塑料。其消毒原理是采用物理高溫方法消毒，即利用紅外線的加熱速度快和透力強的特點，在密閉的消毒室內(nèi)以125攝氏度的高溫對食具殺菌消毒。

低溫消毒柜

低溫電子消毒柜相比高溫電子消毒柜來說，消毒更徹底，但存在一定的隱患，因為是用臭氧滅菌消毒，可以利用臭氧極強的氧化性質(zhì)，使細(xì)菌強氧化死亡，但臭氧一旦泄漏，人吸入過量后身體會受影響。所以，使用時要多加注意，盡量避免不良的情況發(fā)生。