用微波爐蒸魚，雖然簡單，但整個(gè)過程，有一些細(xì)節(jié)需要注意，否則，很容易令蒸出來的魚肉過硬，吃起來有怪味。那用微波爐蒸魚要注意什么呢？下面一起來看看吧。

1、把控好時(shí)間，不要太長，一般十分鐘左右即可，主要視魚的大小和微波爐的種類而定。

2、在蒸魚時(shí)，調(diào)料一定要足，這樣蒸出來的魚味道才鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，人看著也想流口水。

3、用微波爐蒸魚一般小一點(diǎn)的魚比較好，這樣不需要加熱太長時(shí)間，因?yàn)橐坏┘訜釙r(shí)間長，魚肉的部分營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失。

4、忌將魚肉加熱到半熟，然后再放進(jìn)微波爐中加熱，這樣半數(shù)的魚肉可能會(huì)有細(xì)菌。

5、如果魚肉是從冰箱中取出的，需要先解凍，再配調(diào)料，放進(jìn)微波爐中加熱。

6、加熱完后，不要徒手移出微波爐中的食物，最好用濕布包裹著手取出，以免燙傷手部。

7、如果加熱過程中，有汁液濺到爐壁，加熱完后應(yīng)將微波爐的內(nèi)部清理干凈，并打開爐門通風(fēng)，保持內(nèi)部干燥。