新買回來的電烤箱都是帶有使用說明書的，如果第一次使用，應認真閱讀說明書，按正確的步驟操作。以下是電烤箱的操作方法：

1、先把需要放進烤箱烤制的食物準備好，然后用食用油涂抹過烤盤，再放進去，插上電源插頭。

2、將轉換開關擰到滿負荷檔，即上下加熱器同時通電，并將調溫器擰到所需的溫度位置，經過一段時間，指示燈熄滅，表示電烤箱已達到預熱溫度。

3、用叉柄將放有待烤熟食物的烤盤叉進烤箱中，將定時器擰到預定的烘烤時間，若不需要自動定時，則將定時器擰到“長接”的位置。

4、烘烤過程中，人不要離得太近，也不要突然打開爐門取物，因為這樣很容易燙傷手部。

5、當烘烤到預定時間時，將轉換開關，調溫器轉回關的位置，關掉電源，取出食物，待烤箱冷卻后，將爐腔、爐門和附件擦拭干凈。