平時(shí)使用酸奶機(jī)制作酸奶、米酒、納豆，都要多加注意。因?yàn)樗切⌒桶l(fā)酵機(jī)，用錯(cuò)了，很容易壞。那酸奶機(jī)使用注意事項(xiàng)有哪些呢？

第一、很多人在做酸奶時(shí)都會(huì)打開(kāi)蓋子查看效果，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，頻繁打開(kāi)蓋子，會(huì)影響發(fā)酵效果，所以發(fā)酵過(guò)程中切忌頻繁打開(kāi)機(jī)蓋。

第二、酸奶機(jī)不能用化學(xué)消毒劑消毒，因?yàn)榛瘜W(xué)消毒劑不僅含有對(duì)人體有害的化學(xué)物，而且會(huì)對(duì)機(jī)器有不利影響，正確的做法是用開(kāi)水消毒。

第三、挑選酸奶原料時(shí)，記得不要選含有抗生素的奶，不然制作出來(lái)的酸奶不利于人體健康。

第四、發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，檢查時(shí)如果發(fā)現(xiàn)呈液體狀，最好將液體全部倒掉，重新制作一次，吸取上次失敗的經(jīng)驗(yàn)。

第五、發(fā)酵完的酸奶記得放進(jìn)冰箱冷藏，冷藏后酸奶如有異味，不要繼續(xù)食用，因?yàn)樗崮炭赡芤炎冑|(zhì)。