戚風(fēng)蛋糕是蛋糕中的其中一種，含有足量的菜油和雞蛋，質(zhì)地濕潤(rùn)，不像傳統(tǒng)蛋糕硬，吃起來(lái)口感很好。用面包機(jī)也能做起風(fēng)蛋糕，只要掌握正確的制作流程即可。那怎么用面包機(jī)做戚風(fēng)蛋糕呢？下面分享詳細(xì)的制作流程給大家：

1、準(zhǔn)備制作戚風(fēng)蛋糕所需要的原料，有雞蛋、面粉、白砂糖、色拉油、泡打粉。

2、面粉需要過(guò)篩，蛋黃和蛋白需要分開打發(fā)，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時(shí)需要在面粉中挖一個(gè)洞。

3、蛋液打發(fā)好后，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入買奶粉，輕輕攪拌。

4、在面糊中間挖一個(gè)小洞，加入泡打粉，繼續(xù)攪拌，混合均勻，需注意的是，面糊應(yīng)呈淺黃色。

5、將混合好的面糊倒入面包桶內(nèi)，抹平，用力震動(dòng)兩下，震出大氣泡，放回面包機(jī)。

6、啟動(dòng)面包機(jī)，按烘烤程序，烤好后就可以將面包桶從面包機(jī)取出，倒扣在案板上。

7、蛋糕切塊享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，制作各種好看的裱花蛋糕。