由于在現代化的社會里，人們對于生活質量的不斷提高，然后就會為了自己的理想生活而不斷去努力，不辭勞苦地工作，最后他們就會因為這樣那樣的各種原因而忽略了自身的健康問題，當然，更不用說每天保持對于蛋白質含量高的食物的攝入了。由于蛋白質是我們人類身體所需的基本物質，所以現在我們就來了解一下蛋白質含量高的食物。

 首先，什么是蛋白質？

蛋白質是組成人體一切細胞，組織的重要成分，其參與了機體所有重要的組成部分，與生命現象有著重大的關系，所以我們有必要每天攝入一定量的蛋白質食物來維持我們的機體運作。

 其次，蛋白質有什么作用？

蛋白質是我們生命的物質基礎，是構成細胞的基本有機物，是維持身體健康所需的必要物質，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質就沒有生命，它是與生命及各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質，而蛋白質食物對于我們補充蛋白質則是最直接最方便的。

 再者，蛋白質怎么維持和攝入？

蛋白質占人體重量的分量高達百分之二十，也就是說一個60kg的成年人其體內約有的蛋白質9.6-12kg不等，所以對于蛋白質的維持和攝入還是有一定的必要的。針對這個，我們可以通過每天適當地攝入部分蛋白質含量高的食物來維持我們的身體所需的蛋白質，讓其在體內不斷進行代謝和更新，因為作為補充蛋白質最直接快捷的就是攝入高蛋白的食物，這其中就有我們每天接觸的肉類，蔬菜，大米五谷雜糧等，這些幾乎都是我們每天都需要吃到的食物。