年齡在70歲以上的老年高膽固醇者，飲食治療的意義并不大，因為對于他們來說，更重要的是營養。媽媽網百科給大家收集了以下幾種治療老人的血脂高的各種療法。患有血脂高的老人可以按照本文所提供的療法去嘗試一下。

一、合理飲食

人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱為內生性類脂。

控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。

1.飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。

2.宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。

3.脂肪攝入量每天限制在30～50克。

4.限制糖類食品，不吃甜食和零食。

5.多吃蔬菜和水果。

6.宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。

7.饑飽適度。

每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。

二、戒煙忌酒

香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經系統、內分泌系統均有損害，應絕對戒煙忌酒。

三、適量飲茶

茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。

四、適當運動

控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。

五、限制咖啡

咖啡因會增加體內的膽固醇。因此，應注意盡量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的藥物。

六、正確烹調。

在烹調動物性食品中，絕對避免油炸。較適宜的方法是蒸和烤，這樣才能使食物中的油脂滴出。