降血壓是中老年人常見的癥狀之一，也有很多人都知道降血壓的主要方法是要食療，多食蔬菜和水果等。我們知道很多種蔬菜都有降血壓的功效，那么哪種蔬菜的降血壓效果最好呢？

很多醫(yī)學(xué)方面的專家都提到過芹菜對(duì)降血壓的作用。

意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，讓試用者食用。試用者在一個(gè)星期之內(nèi)體重減輕了3.6千克~4.9千克。這個(gè)意大利米蘭研究人員的研究表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

媽網(wǎng)百科推薦吃法：

1、涼拌芹菜

芹菜洗干凈，切成比較小的段，切絲也可以，放在沸水中過一遍，加入鹽、味精、鮮姜末、醋、香油等攪拌調(diào)味。

2、芹菜汁

新鮮的芹菜200g左右，洗干凈之后在果汁機(jī)中加入一些水，糖適量（最好少一些），兩分鐘后芹菜汁就做好了。建議每天晚上睡覺之前服用，連續(xù)10天以上會(huì)達(dá)到比較好的降血壓效果。

3、豆腐煮芹菜葉

水嫩的白豆腐和芹菜葉一起用清水煮湯，加入適量的鹽和油即可。芹菜有保護(hù)血管和降低血壓的功效，且有鎮(zhèn)靜作用；豆腐能降低血液中的膽固醇。兩者一起食用可以達(dá)到輔助降低血壓的作用。

4、芹菜煮鵝蛋

選比較老的芹菜，帶根最好，鵝蛋一只就好，加3斤水一起煮。煮沸之后把菜和湯分成三份，鵝蛋剝皮弄成3片。每天飯后喝一份湯吃一份菜和一片蛋，每日3次，長(zhǎng)期堅(jiān)持即有顯著效果。