葡萄干是由葡萄制成的，它含有非常豐富的營養物質，對人體有相當多的好處。具體來說，葡萄干的營養價值包括以下幾個方面：

1、葡萄干多由葡萄帶皮制成，這種做法有效地減少了葡萄皮中多元酚的損失。而葡萄干在經過脫水過程后，成分被濃縮，即使少量食用的也能充分吸收花色素等有效成分。

2、葡萄干中含有十分豐富的鐵、銅、鎂和鈣等營養素，這些物質對貧血癥有治療效果。可以說，葡萄干是婦女、兒童及貧血體弱者的食療滋補佳品，它可以暖腎、補血氣、治貧血及血小板減少。

3、葡萄干中含有豐富的多種礦物質和維生素、氨基酸，能有效緩解身體疲勞。葡萄干對過度疲勞和神經衰弱者也有較好的補益。

4、葡萄干所含的纖維和酒石酸有助于改善腸道健康，有助于消脂減肥。

5、葡萄干內含有大量的對心肌有營養作用的葡萄糖，對冠心病患者有一定的幫助。

6、葡萄干對恢復視力、調節人體的新陳代謝、惡性腫瘤也有一定的作用。