秋刀魚(yú)的味道獨(dú)特，并不是每個(gè)人都喜歡吃秋刀魚(yú)。對(duì)于喜歡吃秋刀魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，碳烤秋刀魚(yú)確是非常美味的一道菜品。而且，秋刀魚(yú)相對(duì)其他海魚(yú)要便宜一些，自己在家里做的話，也可以做得很好吃。下面，我們就一起來(lái)看一下碳烤秋刀魚(yú)的做法。

做法一：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚(yú)、白酒、鹽、胡椒粉

制作步驟：

1、將秋刀魚(yú)清洗凈后，抹上酒、鹽以及胡椒粉，腌10分鐘左右；

2、將腌好的秋刀魚(yú)放在烤架上，以中火烤20分鐘即可。

碳烤秋刀魚(yú)的制作要訣：食用時(shí)，可滴少許檸檬汁。

做法二：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚(yú)、白蘿卜、油、鹽、醬油、錫紙

制作步驟：

1、將秋刀魚(yú)洗干凈（記得不用開(kāi)膛破肚），在魚(yú)的表面撒點(diǎn)鹽；

2、將魚(yú)放置十分鐘，隨后擦去水分，并一切兩半；

3、在鍋內(nèi)放錫紙（取代碳烤），將魚(yú)放進(jìn)錫紙里，并蓋好鍋蓋；

4、將魚(yú)煎至兩面焦黃，盛出鍋備用；

5、將白蘿卜磨成泥，滴點(diǎn)醬油并跟烤好的魚(yú)一起吃即可。

怎么樣？碳烤秋刀魚(yú)的做法也不難吧？