釋迦為熱帶名果，不但風味為人喜愛，而且它的營養(yǎng)價值相對于其他水果也更加豐富。

富含維生素C，維C具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力；

富含鐵，適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵；

富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等；

富含碳水化合物，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強腸道功能；

而且其種子油中有一種抗癌的有效成分：多鱗番荔枝斯坦定(squamostatin)A，所以釋迦被喻為“抗瘤之星”。

釋伽含有很多人體所需的物質(zhì)，但許多女性所關(guān)注的脂肪含量，卻只占了約百分之零點二，所以選擇吃釋迦，不僅是選擇了美味，更是在選擇一種健康！