鯧鳊魚是一年四季都能買到的魚。將鯧鳊魚紅燒過后來吃，味道真是不錯(cuò)！不過，在紅燒鯧鳊魚之前，還得先解決鯧鳊魚怎么洗這個(gè)問題呢！

鯧鳊魚怎么洗：

1、鯧鳊魚可以不用去頭。

2、鯧鳊魚的魚鱗比較特別，比較細(xì)，所以摸上去特別光滑，但其實(shí)，鯧鳊魚是要刮魚鱗的。打鱗的時(shí)候，要從鯧鳊魚的尾部逆向往上打，這樣你就會(huì)發(fā)現(xiàn)刮下來一層魚鱗啦。刮了魚鱗之后再摸鯧鳊魚，它就是肉肉的感覺了。

3、鯧鳊魚要去鰓，先找找在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的東西，把那個(gè)掀開，會(huì)看到魚頭里面有個(gè)紅色的像扇形的東西，那個(gè)就是鰓了，伸兩三個(gè)手指頭把那個(gè)拽下來就算是去鰓了。如果怕弄傷手指的話，也可以試著用刀尖斜著伸進(jìn)去，將魚鰓從根部用力刮下來。

4、鯧鳊魚去內(nèi)臟，首先把魚豎著放起來，使魚白的部分向上，這時(shí)你會(huì)看到，在靠魚尾巴的地方有一個(gè)小小的點(diǎn)，應(yīng)該是稍微有點(diǎn)發(fā)紅的，把剪刀插進(jìn)去朝著魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點(diǎn)的地方，然后再把里面的東西全部都取出來，這樣就可以了。

5、一般魚的體內(nèi)都會(huì)有一層黑色的膜，爸爸媽媽們最好將其去掉，因?yàn)槟切┠?huì)比較腥。

做完以上幾個(gè)步驟，把魚洗干凈，就可以準(zhǔn)備做魚啦！