從市面上買(mǎi)回來(lái)的豬肉脯大部分都添加了大量的防腐劑、香精和添加劑，吃多了對(duì)人體的健康是不利的。該食品含有亞硝酸鈉，長(zhǎng)期使用容易致癌。特別是孕婦，多吃豬肉脯的話很有可能對(duì)胎兒的發(fā)育和大人的健康產(chǎn)生不利影響，但少量吃是沒(méi)有問(wèn)題的，不過(guò)最好是選擇沒(méi)有辛辣味的豬肉脯。

有些不法商家為賺取更多的利益，用劣質(zhì)肉代替優(yōu)質(zhì)肉，為增加香味而加入大量食用香精，這樣做出來(lái)的豬肉脯是沒(méi)有多少健康可言的。要想吃市面上的豬肉脯，就要懂得如何挑選好的豬肉脯。其實(shí)，在家里做的食物是最健康的。自己在家里做的豬肉脯的原料都是知曉的，是健康的！用微波爐做的豬肉脯是會(huì)流失一小部分營(yíng)養(yǎng)成分，但其實(shí)每一種烹飪方式都會(huì)使食物流失一些營(yíng)養(yǎng)，這問(wèn)題不大。最重要的是用微波爐做的豬肉脯，是沒(méi)有致癌物質(zhì)的。不僅沒(méi)有，微波還有助于避免致癌物質(zhì)的產(chǎn)生呢！總的來(lái)說(shuō)，外面的豬肉脯盡量少吃，而家里自己做的就可以多吃點(diǎn)，對(duì)健康沒(méi)有多大影響。