豬肉脯雖然美味，當(dāng)是豬肉脯也算是腌制食品，吃多了絕對(duì)是沒(méi)有什么好處的。因?yàn)樨i肉脯是以新鮮的豬腿的肉為原料，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的程序腌制而來(lái)的，雖然美味但是畢竟?fàn)I養(yǎng)單一，加上豬肉本身也含有比較高的熱量，所以吃多了肯定是不好的，吃多了豬肉脯也意味著長(zhǎng)胖的可能性更高了。其實(shí)不僅僅因?yàn)樨i肉脯本身的原因，若是豬肉脯在制成的過(guò)程中并不是很講究，使制成的豬肉脯不是很干凈，則人吃多了也算是在“積毒”。

因?yàn)楫a(chǎn)品超限量超范圍使用食品添加劑的老問(wèn)題依然存在。國(guó)家質(zhì)檢總局多家企業(yè)的50種肉干、肉脯和肉松產(chǎn)品進(jìn)行的國(guó)家監(jiān)督抽查顯示: 產(chǎn)品抽樣合格率為76. 0%。部分產(chǎn)品微生物超標(biāo)，有的企業(yè)產(chǎn)品大腸菌群竟然超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的7倍多。另外，抽查中的多數(shù)豬肉脯因?yàn)樘砑舆^(guò)量淀粉導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)而存在著營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。甚至是偷工減料，為節(jié)約成本而使用不新鮮的豬肉來(lái)制作，而這些對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是潛在危險(xiǎn)，吃多了肯定會(huì)產(chǎn)生不良影響。