烏龜是一種非常具有營養價值的食物，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，適量食用龜肉，對身體較有益處。下面就為大家介紹一下烏龜的營養價值。

1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。

2、民間認為吃了龜肉，可以使人長壽。據研究發現，龜肉的蛋白質，具有抗癌作用。

3、龜板（龜的腹甲）是一種名貴的中藥，功可滋 陰 潛 陽，治療高血壓有明顯療效。

4、海龜板制成的海龜膠，可使肝癌患者減輕癥狀，延長壽命。

5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋 陰之力強于鱉肉，且能除風，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。