蟹味菇是菌類，過敏的人不適宜食用，除此之外，蟹味菇和黑木耳、豬肝、土豆等食物搭配，也是不適合某些人群食用的。蟹味菇和這些食物搭配以后，會(huì)身體產(chǎn)生不好的影響。吃蟹味菇的注意事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)：

1、發(fā)霉腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實(shí)這樣對(duì)身體很不好。

3、蟹味菇和黑木耳不應(yīng)該一起搭配煮，孕婦吃后不利于胚胎的穩(wěn)固。

蟹味菇和黑木耳搭配本身是沒有問題的，不但可以滋養(yǎng)益胃，而且因其低熱量、低脂肪，而成為很多肥胖患者的推薦菜譜。但是，黑木耳有活血化瘀的作用，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng)，所以孕婦在懷孕初期應(yīng)該少吃。在煮食蟹味菇的時(shí)候，不要加入黑木耳。

4、蟹味菇和豬肝搭配不一樣一起搭配煮，孕婦吃后可能會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)。

蟹味菇、豬肝、豬肉等材料一起搭配，是重慶的一道名菜，但是蟹味菇和豬肝搭配，不適宜孕婦食用。豬肝除了可以補(bǔ)血，還可以破血，會(huì)打散子宮內(nèi)的廢血。但是懷孕時(shí)期子宮內(nèi)并無廢血，食用豬肝后，可能會(huì)引起成早期流產(chǎn)。