佛手瓜既可以做菜，又可以直接當(dāng)水果生吃。用佛手瓜做菜時(shí)，不僅可以涼拌，也可以熱炒，做湯等。佛手瓜口味清爽，味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷，廣受人們喜愛。下面我們來看一些用佛手瓜做菜的具體吃法吧！

1.涼拌佛手瓜

材料：佛手瓜，柿子椒，青椒，白砂糖，醬油，味精

做法：先把佛手瓜洗凈切成絲，然后把紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，同樣切成絲。將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起瀝干備用；最后在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。

2.佛手瓜炒肉

材料：佛手瓜，肉絲，油，鹽，生抽，香油

做法：先把佛手瓜洗凈去掉皮和核切成條，然后把姜切成絲。再用熱油鍋炒肉及姜絲，倒入適量的生抽。把佛手瓜絲倒入鍋中，加鹽翻炒均勻后加入適量水稍燉。最后加點(diǎn)香油就可以了。

3清炒佛手瓜

材料：佛手瓜，色拉油，鹽，蒜

做法：先把佛手瓜切成片，把大蒜拍碎。然后把油燒熱。往鍋中放入蒜蓉炒出香味，再放佛手瓜和鹽快速炒入味就可以了。