雖然有不少人喜歡吃豌豆苗，但是也有部分人不喜歡其的豆腥味，因此對(duì)豌豆苗是十分抗拒，很多人連豌豆苗是什么都不知道。

豌豆苗是什么呢？豌豆苗是剛從種子萌芽而生長的整盤或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽。豌豆苗是無土栽培，從播種到成苗一般只需幾天。豌豆苗苗莖長白，細(xì)條型，葉在苗莖頂段，葉小，無土栽培豌豆苗則只利用一茬。

豌豆苗葉色翠綠，葉肉厚，纖維少，梢葉嫩，是冬春菜中的珍品，是綠葉菜中營養(yǎng)價(jià)值高的無公害保健蔬菜。因此，不少人喜歡食用豌豆苗，其也吸引了很大一部分人把其作為發(fā)財(cái)致富的途徑。豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播種，5—6月份收獲，其中四川無須豌豆，播種后20天可采收，連收9—10次，每次畝產(chǎn)1000公斤，不失為發(fā)財(cái)致富的好幫手。