松蘑在日本市面售有罐頭及新鮮松茸，用于許多日式料理，也可以烤全雞。 多宜鮮食，供燒、炒、配肉烹調菜肴或做湯。干制品經水發之后同樣用上述方法食用，但味道變差。那么吃了松蘑又會有哪些功效呢？下面媽網百科帶來食用松蘑的功效。

1、松蘑富含蛋白質類物質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。因此，松蘑具有提高免疫力的作用。

2、雖然松蘑含有的碳水化合物不是很多，但是碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。因此松蘑具有安神除煩的功用。

3、松蘑富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害?？梢源龠M肝氣循環，舒緩肝郁，可助于肝臟結構和功能的維護和修復非常適宜于肝病患者。

4、松蘑還對糖尿病有輔助治療作用。松蘑可以降低血糖，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。同時延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。因此它對對糖尿病有預防作用。