在炎熱的夏天能吃到一口爽口冰涼的杏仁豆腐，那簡直如同喝雪碧般的透心涼了。對于如此的人間美食，若沒能掌握好做法，也隨時可以變成人間難食。下面就來教授 你養顏爽口杏仁豆腐的做法。

所需材料：

主料：杏仁露400ml，牛奶200ml

輔料：瓊脂10g，冰糖適量，水果少許。

制作步驟：

1、把杏仁露和牛奶混合均勻，制成杏仁汁待用；

2、取10g瓊脂和200ml熱水，用小火慢慢煮至融化，再到入杏仁汁，攪拌均勻。接著再到入塑料飯盒中，等涼了以后放入冰箱中冷藏1小時；

3、將杏仁豆腐從飯盒中扣出來，切成1cm大小的放塊。用水和冰糖制成冰糖水，待涼后將杏仁豆腐塊和水果小丁放入即可。

溫馨提醒：

1、要做杏仁豆腐，主料就是杏仁。杏仁可以消食潤肺、散熱治哮喘，更有美白養顏的作用。

2、傳統的做法是要將杏仁去外皮后磨成漿，制作過程比較麻煩，好在市面上有現成的杏仁露賣，用這個也是一樣的。