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鮮貝冬瓜湯的食用禁忌

鮮貝冬瓜湯的食用禁忌

鮮貝冬瓜湯是一道味道鮮美,清淡解膩的湯品,一般人都可以使用,但由于鮮貝是發物,有宿疾者應慎食。且鮮貝性多寒涼,故脾胃虛寒者也不宜多吃。冬瓜具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效,可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療,還能解魚、酒毒。但是由于冬瓜性寒,所以脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食冬瓜,女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食冬瓜。當然也要注意一些飲食搭配禁忌。

1、食蝦時不要同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,食物中毒。

2、與豬肉同食,損精。

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。   

4、忌糖。

5、果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

食材的新鮮程度直接影響湯品的好壞,所以在選購挑選鮮貝和冬瓜時大家也要格外注意。新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好。不新鮮貝肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差。大多數冬瓜都是墨綠色的,挑選墨綠色的就可以。切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟,那么估計是時間稍久的了,最好挑選稍硬一些的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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