在烹飪鰈魚是要特別注意，鰈魚與豆腐是相克的食物，如果同時(shí)食用鰈魚和豆腐的話，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收過量。或許會(huì)有朋友疑惑，增加蛋白質(zhì)的吸收不是好事嗎？蛋白質(zhì)對(duì)人體確實(shí)很有好處，也是什么人體必不可少的攝入物質(zhì)，但是任何物質(zhì)攝入過度就會(huì)引起疾病。而蛋白質(zhì)吸收過量則會(huì)引起癌癥的發(fā)生，所以鰈魚和豆腐不能同時(shí)吃。

不過，鰈魚和胡蘿卜是一對(duì)絕佳組合，具有防癌抗癌的功效，大家不妨試試。