食用深海鰈魚可以作為高血壓、動脈硬化患者的日常輔助治療方法，但是氣虛體質和陽虛體質的人不宜食用，患癌癥、痛風、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者也不宜食用。另外，在食用時也不宜過量，過量食用深海鰈魚會對腎臟造成一定的損傷。

在挑選的時候，應該挑選魚眼清澈的，魚鰓鮮紅的，魚肉應該是堅實有彈性的，而不應是綿軟的。