琵琶蝦很常見，是海產(chǎn)品的一種，它肉質(zhì)鮮嫩，口感潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高。琵琶蝦做的時(shí)候說(shuō)容易也容易，說(shuō)難也難，要看怎樣做它了，琵琶蝦在蒸的時(shí)候是需要時(shí)間的，掌握好蒸它的時(shí)候是很重要的，有的人做琵琶蝦不好吃，就是在時(shí)間上，如果時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使肉質(zhì)變老，而且營(yíng)養(yǎng)還會(huì)流失掉，而如果時(shí)間短了就會(huì)不熟，吃起來(lái)會(huì)生病，那么琵琶蝦要蒸多久才好吃呢？烹飪最佳時(shí)間是多長(zhǎng)呢？下面我們來(lái)看一下琵琶蝦的烹飪最佳時(shí)間吧。

琵琶蝦肉質(zhì)鮮嫩，非常容易熟，所以我們?cè)谡糁婆梦r時(shí)一定要注意控制好時(shí)間，以10分鐘左右為佳。

主料：琵琶蝦

配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣

調(diào)料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)配。

做法：

1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因?yàn)椴恍枰舳嗌贂r(shí)間。

2、把琵琶蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，琵琶蝦也不亂動(dòng)了。而且腹部朝上，容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。

3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在琵琶蝦上。

4、拿點(diǎn)精鹽均勻的灑在蝦上。

5、蓋上鍋蓋，點(diǎn)大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到蝦皮都變成紅色了，就熟透了。