燕窩作為現(xiàn)在很受歡迎的補(bǔ)品，其市場(chǎng)是非常廣的，也正是因?yàn)槿绱耍F(xiàn)在很多假冒偽劣的燕窩也在市場(chǎng)上出現(xiàn)，如果不知道怎樣辨別燕窩真假的話，很容易受騙買到假貨。接下來(lái)為大家介紹幾種辨別燕窩真假的方法，以后大家在購(gòu)買燕窩時(shí)可以多留意一下。

最重要的一點(diǎn)就是要學(xué)會(huì)看，看燕窩的色澤和透明度。燕窩的中間是絲狀，而燕角的部位是片狀結(jié)構(gòu)。真正的燕窩不管是在侵泡后還是燈光下，透過肉眼觀看應(yīng)該都是不完全透明狀，而是半透明狀。這些特征都是通過肉眼可以直觀地看出來(lái)的。在看完燕窩后，就可以用手來(lái)觸摸辨別。先將一小塊燕窩用水侵泡，侵泡以后的燕窩是有彈性的，如果一拉就斷，而且沒有彈性的話，很有可能就是假貨，最好是再用手來(lái)揉搓，如果揉搓成了漿糊狀也是假貨。最后一招就是燒。點(diǎn)燃干燕窩以后，會(huì)有一些飛濺的小火星出現(xiàn)，這是正常現(xiàn)象，因?yàn)檠喔C內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)。且燃燒后的灰燼是黑色的，則這樣的燕窩就是真貨。

除此之外，在購(gòu)買燕窩時(shí)，一定要注意產(chǎn)地，一般而言，世界上燕窩產(chǎn)量最高的是印尼，已經(jīng)占據(jù)百分之八十。所以建議大家買進(jìn)口的燕窩，購(gòu)買到假燕窩的幾率更小，同時(shí)一定要去正規(guī)的藥房購(gòu)買品牌的燕窩，這樣才更有保障。