盡管人心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但并非適合所有人食用的，食用不當(dāng)，可能還會(huì)對(duì)自身造成健康影響。那么，人心果的食用注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、糖尿病患者，不宜食用。人心果含糖量非常高，尤其是葡萄糖，而葡萄糖能直接被人體吸收利用，糖尿病患者一旦食用，會(huì)造成體內(nèi)血糖瞬間升高，從而引起身體不適。

2、不宜與海鮮同時(shí)食用。食用人心果時(shí)，不宜與與海鮮同時(shí)食用，否則會(huì)引起食物中毒。

3、不宜過(guò)量食用。食用人心果時(shí)，不宜過(guò)量食用，否則可引起消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)，造成消化不良。

4、質(zhì)地較軟的人心果，應(yīng)盡快食用。對(duì)于質(zhì)地較軟的人心果，應(yīng)盡快食用，不宜久藏，否則3天后就會(huì)變色長(zhǎng)斑，就不能食用了。

5、還沒(méi)熟透的人心果，不能食用。還沒(méi)完全成熟的人心果，質(zhì)地較硬，富含膠質(zhì)和單寧，味道苦澀，此時(shí)還不能食用，可放置在米缸中5~7天，待逐漸成熟、質(zhì)地變軟后，方可食用。

值得注意的是，好的人心果，其表皮摸起來(lái)有點(diǎn)粗糙，看起來(lái)有點(diǎn)像土豆，不要選那種表皮非常光滑的人心果，這種人心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而不高。