一種食物的功效和作用是由食物的營養成分所決定的，黑加侖是一個十分營養的食物，和食用加工品，也是具有很高要求的生產環境。

黑加侖的食物和醫療功效主要有：

1、對肝功能的保護。肝臟是“人體最大的化工廠”，肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。各種肝損傷與體內氧自由基和脂質過氧化密切相關，所以增加人體內可以對抗過氧化的營養物質對于保護肝臟功能至關重要。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等。

2、對眼睛視功能的改善。人體的眼球是接受光刺激的器官，環境里有些光線會對眼睛視網膜造成損傷，這個過程叫做“視網膜光化學損傷”，過量光子的吸收誘導視網膜產生大量的自由基，導致脂質過氧化和活性氧形成，促使視網膜感光細胞功能障礙，最終致使視功能受損。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。

以上及時對吃黑加侖的好處詳細介紹，它對人體各方面都是有著很好的幫助，在吃黑加侖的時候可以放心進行，它對身體是不會有任何損害的，但是吃黑加侖也要適量進行，這樣使得身體能夠很好的吸收它的營養元素。

3、對衰老反應的延緩。人體衰老雖是一個非常復雜的過程，但是核心環節是自由基造成的過氧化損傷。人體本可以通過自身機制清除過多的自由基，但隨著年齡增加，人體清除自由基的能力會逐漸下降。為保持人體健康和延緩衰老，從食物中攝入具有抗氧化作用的營養物質就非常重要了。黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質。