姬松茸和松茸的區(qū)別
姬松茸和松茸是一樣的東西嗎？就有不少消費者存在疑惑了，姬松茸又叫做巴西蘑菇，而松茸主要生長在我國的四川、云南等地區(qū)。下面我們就來關(guān)注一下姬松茸和松茸的區(qū)別。
姬松茸和松茸有哪些區(qū)別？
1、品種
松茸的學名叫做松口蘑，屬于口蘑科，在中國松茸的產(chǎn)量占據(jù)了世界松茸產(chǎn)量的70%，直到如今全世界都還無法人工栽培松茸；
姬松茸原產(chǎn)自于巴西，所以也叫做巴西蘑菇，屬于傘菌科，和松茸是兩種根本不同的真菌，姬松茸可以經(jīng)過人工養(yǎng)殖，價值相對于松茸來說較低，市場價也一般是送哦讓那個的30分之一。
2、生長環(huán)境
松茸：生長在高海拔的溫帶寒溫帶地區(qū)，主要是四川、云南、西藏、黑龍江以及吉林等地方，對生長環(huán)境要求非常苛刻，只能在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林里面。
姬松茸：原產(chǎn)于巴西、秘魯?shù)鹊?，是夏秋季?jié)生長在畜糞草地上的腐生菌，生活在高溫、潮濕、通風的環(huán)境中。
3、外形
松茸：腳帽勻稱，不會上大下小，外形有點像傘狀，色澤鮮明，菌蓋是褐色的，菌柄是白色的，都有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌蓋中央部位有點凸起來，菌柄粗壯的同時，菌肉是白嫩而肥厚的。
姬松茸：外形帽大腳小，非常不勻稱，而且是黑色的帽白色的腳，菌蓋平展，菌頂中央平坦，菌柄為白色的，成圓柱體的形狀。
4、口感和氣味
松茸：松茸具有一種獨特的香氣，就連浸泡松茸的水都彌漫著這一種香味。松茸吃起來口感非常的爽滑，讓人一吃難忘。
姬松茸：帶有杏仁的香味，口感是脆嫩的。
5、營養(yǎng)價值
松茸：松茸作為一種目前無法人工栽培的野生食用菌，營養(yǎng)價值非常高，含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，還有人體必需的8種氨基酸以及維生素B1、B、PP等。最重要的是，松茸還含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨一無二的松茸醇，起到抗癌防癌、增強免疫力、抗衰老、抗輻射等多種功效。
姬松茸：富含蛋白質(zhì)、維生素以及鉀、鈣、磷、鎂等多種礦物質(zhì)元素，可以降血糖、降低膽固醇、改善動脈硬化的癥狀，對心血管疾病和腫瘤有預(yù)防和治療的作用。