豬肉、雞肉、魚(yú)肉都是人們生活中最常見(jiàn)、最常吃的肉類(lèi)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，豬肉是首當(dāng)其沖的，是人類(lèi)餐桌上常見(jiàn)的，而且較為重要的動(dòng)物性食品。烹調(diào)得宜的豬肉不僅脂肪量會(huì)大大減少，不飽和脂肪酸會(huì)增加，而且膽固醇含量也會(huì)明顯降低。

板栗燒肉的這道菜也是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的哦，首先豬肉能為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，能提供血紅素鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對(duì)于缺鐵性貧血的癥狀有一定的改善作用。再者，板栗富含維生素B1、B2，是很多糧食都不能比擬的，而且板栗的含鉀量比蘋(píng)果要豐富多了，如果你的脾胃不是很好，腹瀉的話(huà)都可以吃吃這道菜哦，除了補(bǔ)血之外，還可以健脾胃、益氣、補(bǔ)腎呢！