我們在平時的飲食當中要做到營養均衡，既吃素又要吃葷。雞肉燉土豆正好滿足了我們的這個需求，這兩種食材都是營養豐富的材料，來看看它們具體的營養價值是什么吧。

雞腿中含有豐富的蛋白質含量，而且蛋白質的種類較多 ，容易被人體吸收，其中雞肉中的磷脂類元素有利于人體的生長發育，所以適合小孩子，有增強 體力的作用。中醫上認為，雞肉具有益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

土豆中含有豐富的蛋白質，其含量幾乎接近動物蛋白，比一般豆類的蛋白質都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優質淀粉等。還有，土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動，疏通腸道通便排腸毒。