無論是自己做的芝麻醬還是買回來的芝麻醬，只要純正的芝麻醬，一般都會比較濃稠，而我們在食用的時候，需要適當將它調(diào)稀一些，或者是調(diào)成我們更喜歡的味道。那么黑芝麻醬怎么調(diào)呢？

一、調(diào)稀

取大約兩勺的黑芝麻醬（本次要吃的量），然后混入少許的香油，慢慢攪拌，待黑芝麻醬不再那么粘稠的時候，我們就開始加水，一邊加一邊攪拌，水要一點一點的加，直到感覺差不多夠稀了就可以不用加了。

注意，直接用水調(diào)的話，芝麻醬是不會變稀的哦，因為芝麻醬中含有大量的油脂，沒辦法直接溶于水中。

二、調(diào)醬

黑芝麻醬根據(jù)加入的材料的不同，黑芝麻醬的味道也會不一樣起來。下面我們給出一種調(diào)黑芝麻醬的方法，給大家作為參考。

準備2勺豆腐乳（與我們?nèi)〕鰜碛玫暮谥ヂ獒u量是一樣的），甜面醬1勺，熟芝麻1勺，韭菜花1勺，碎香菜2勺，大蔥1勺，香油1勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，蝦油1勺，鹽半勺，一同混入稀釋好的黑芝麻醬中，攪拌均勻即可。