在這道菜里，制作技巧也很重要，以下幾點(diǎn)可供大家get一下：

1、如果培根用的多，可以不加油，直接利用培根煸炒出來(lái)的油來(lái)炒菜。

2、秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如果覺(jué)得太大，可以對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段，千萬(wàn)不可切薄片或絲。

秋葵事先在沸水中汆燙幾分鐘可以去除澀味。